Xanthan Gum AUSTRIA แซนแทนกัม นำเข้าจากออสเตรีย
xanthan Gum คุณภาพสูงนำเข้าจากประเทศออสเตรีย
แซนแทนกัม ใช้ในอาหารเพื่อเป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) เพื่อเป็น thickening agent ทำให้อาหารมีความข้น ความหนืด (viscosity) ทนความร้อนได้สูง ทำให้อาหารคงรูป (stabilizer) น่ารับประทาน มันวาว
โดยมักใช้ xanthan gum เพื่อเพิ่มความหนืด
ใช้ทดแทนไขมัน (fat replacer) ในอาหารแคลอรีต่ำ
ใช้เป็นสารก่อโฟม (foaming agent)
ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่เยือกแข็ง